Chateau Grand Dousprat – Sainte Croix Du Mont

Array
(
    [0] => WP_Term Object
        (
            [term_id] => 78
            [name] => Vang ngọt
            [slug] => vang-ngot
            [term_group] => 0
            [term_taxonomy_id] => 78
            [taxonomy] => product_cat
            [description] => 
            [parent] => 0
            [count] => 2
            [filter] => raw
        )

    [1] => WP_Term Object
        (
            [term_id] => 201
            [name] => White Bordeaux Blends
            [slug] => white-bordeaux-blends
            [term_group] => 0
            [term_taxonomy_id] => 201
            [taxonomy] => product_cat
            [description] => 
            [parent] => 18
            [count] => 3
            [filter] => raw
        )

)

500ML / 13% ABV

Đánh giá

Tất cả đánh giá

625,000 đ

Liên hệ

Rượu vang ngọt Chateau Grand Dousprat – Sainte Croix Du Mont – AOC.

Sainte-Croix-du-Mont là một vùng sản xuất rượu vang thuộc Bordeaux. Đây là nơi sản xuất ra những chai rượu vang ngọt rất ngon và được biết đến khá nhiều. Khác với Sauternes, bên trái sông Garonne, thì Sainte-Croix-du-Mont lại nằm bên cánh phải, thuộc tiểu vùng Entre-Deux-Mers của Bordeaux.
Diện tích trồng nho trên 500ha. Với 3 giống nho trắng chủ đạo là Sauvignon Blanc, Semillon, và Muscadelle.

Ở đây có khí hậu ấm nóng, nên những trái nho trắng rất dễ bị loại nấm Botrytis tấn công, hay còn gọi là Nấm quý phái. Botrytis tấn công làm cho vỏ nho xuất hiện nhiều những lỗ nhỏ li ti. Tạo điều kiện cho nước trong trái nho dần bốc hơi đi và để lại một lượng đường rất cao trong nho, làm tăng độ chua của các trùm nho. Dĩ nhiên chỉ có Nấm quý phái này mới làm được điều đó mà trái nho không bị hư. Ngược lại tạo ra một trái nho thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Các loại rượu vang ngọt từ Sainte-Croix-du-Mont có phong cách tương tự như ở Sauternes, phía bên kia của Garonne. Chúng có thể giữ nguyên chất lượng trong vài thập kỷ.

Đặc trưng rượu vang Chateau Grand Dousprat – Sainte Croix Du Mont:

• Giống nho: 91% Semillon, 8% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle.
• Độ tuổi trung bình của cây nho 25 năm.
• Sản lượng bình quân / năm: 28 000 chai.
• Quá trình lên men: 3 đến 4 tuần trong thùng thép không rỉ.
• Nếm thử: Chateau Grand Dousprat có màu vàng đậm hương thơm đặc trưng của mật ong. Rượu vang ngọt này có cấu trúc nhẹ nhàng, ngọt ngào. Hậu vị kéo dài, êm dịu.

Món ăn phù hợp:

Thưởng thức rượu vang ngọt Chateau Grand Dousprat – Sainte Croix Du Mont ngon nhất khi kết hợp cùng món Gan Ngỗng áp chảo. Hoặc các món tráng miệng có vị ngọt như Creme Bruleé hoặc đồ ăn nhanh như bánh ngọt.

Tìm hiểu thêm về Nhà sản xuất Borie Manoux tại đây.