Tàu hủ sốt cà

Chuẩn bị:

Phần 1:

2 cups Quinoa
3 cups nước
Cho vô nồi cơm điện nấu như cơm thường (nấu chín được 4 cups) mở nắp ra cho nguội.

Phần 2:

½ muỗng ăn canh dầu nho
4 cái trứng
Dùng chảo không dính, mở lửa vừa, chảo nóng cho dầu, eggs vô dùng sạn đảo lên đều, thấy đặc lại thành cục mềm nhỏ là được, để ra đĩa.

Phần 3:

Để mix vegetables vô 1 cái tô, cho vào Microwave 1 phút 20 giây (lấy ra)
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn (high), cho ½ muỗng ăn canh dầu, hành, chả, vegetables, 1 muỗng ăn canh nước tương, chút tiêu, xào lên chừng 1 phút là được, cho ra đĩa.

Phần 4:

Bắc chảo trở lại bếp, mở lửa lớn (high), cho phần dầu còn lại, cơm, 2 muỗng ăn canh nước tương, ½ muỗng café bột nấm, ¼ muỗng café muối, tiêu, mix vegetables, chả, trứng, hành lá trộn đều lên chừng 1 phút là được. Ăn nóng.