Thung lũng Colchagua nằm ở nửa phía nam của Thung lũng Rapel – Central Valley, Colchagua Valley đã chuyển đổi trong hơn 20 năm qua, từ một vùng đất nông nghiệp yên tĩnh trở thành một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và năng động nhất của Chile.

Các ngọn đồi rượu vang ở đây có độ cao khá thấp, nằm ở ven biển nên khi gió từ Thái Bình Dương thổi vào bị chặn bởi dãy núi Andes tạo nên khí hậu mát mẻ cho toàn khu vực. Điều kiện khí hậu này rất thuận lợi cho sự phát triển của trái nho, giúp lưu giữ độ axit trong nho, và giúp tạo ra rượu vang đỏ có màu sắc và chất lượng rất tốt. Phần lớn rượu vang được sản xuất ở đây là rượu vang đỏ, với giống nho đặc trưng là Carménère, Cabernet Sauvignon và Merlot. Ở đây rễ Nho có thể dễ dàng ăn sâu vào lòng đất, khí hậu ấm áp, khô, thường không có gió lạnh giúp cây nho tập trung phát triển tốt hơn.

Cabernet Sauvignon ở đây rất đậm đặc, với mùi thơm tuyệt vời của quả chín, bạc hà, dâu tằm, và quả mận. Trái nho có kích thước lớn, cô đặc, cấu trúc tannin mạnh mẽ và phức hợp.

Syrah có vị cay kết hợp cùng hương hoa, hương berry và nồng độ axit tự nhiên tuyệt vời.

Carmenere có cấu trúc tanin mềm mại,nồng độ axit thấp, mang hương vị của các loại trái cây màu đỏ, cay và vị khói. Mùi thơm phức hợp, mềm mại của các loại quả đỏ.

Ngoài ra, với khí hậu mát ở những vùng đất giáp biển, cũng tạo nên những dòng vang trắng có hương vị rất tươi mới.