Vina Ochagavia là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại Chile, được sáng lập bởi ông Silvestre Ochagavia. Với tinh thần học hỏi của một doanh nhân, ông đã quyết tâm sang Châu Âu để nghiên cứu những xu hướng mới trong nghề làm rượu vang và mang về Chile đầu tiên những giống nho chứ danh của vùng Bordeaux. Do đó, ông được coi là cha đẻ của ngành sản xuất rượu vang Chile hiện đại. Ngày nay, những vườn nho của Vina Ochagavia đều nằm ở những thung lũng nổi tiếng nhất Chile do được thụ hưởng khí hậu ôn hòa giúp cho các trái nho chin đều và tập trung hương vị tối đa.

Năm 2021, Nhà sản xuất rượu vang Ochagavia đã cho ra mắt bộ nhãn mới hoàn toàn, chủ đạo là Don Silvestre, cho thấy một định hướng phát triển mới mang tính hiện đại, đáp ứng sự thay đổi của thị trường mới.